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Hábitos Saludables, Recetas

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Los mejores 5 alimentos para los días de mucho calor

Yamila Palloni

Escrito por Yamila Palloni

12 enero, 2022

Llega el verano, hace calor, y no sabemos qué comer para que las elevadas temperaturas no nos afecten. No te preocupes, te voy a contar cómo podés prepararte para enfrentar este verano con 5 alimentos claves. 

Cualquier opción que sea fría, con elevado contenido de agua, y fresco es una excelentísima opción para incluir en todas tus comidas para atravesar el día perfectamente. 

¿Qué 5 alimentos no pueden faltar en tus comidas?

1. Frutas:

Las frutas tienen una elevada proporción de agua en su composición, aproximadamente el 90 % de su composición es agua, por lo tanto incluirlas es un as bajo la manga. Te recomiendo que las consumas frías de la heladera, podés hacer jugos o helados, convertirlas en una excelente opción de postre o acompañantes de desayunos/meriendas, o parte de alguna comida como una ensalada. 

Te dejo esta idea de helado de banana sin azúcar, que vas a amar.

helado de banana

2. Verduras:

Las verduras del grupo A y B poseen una proporción de agua en un 90 a 95 %, por tanto consumirlas en sus versiones crudas y frías de heladera, sin dudas que son una opción súper refrescante para afrontar o seguir tu día. Podés incluirlas dentro de desayunos/meriendas en opciones saladas o en tus almuerzos y cenas como parte de guarniciones o preparaciones.

Algunas de las verduras de los grupos A y B son: acelga, achicoria, radicheta, berro, cardo, escarola, coliflor, espinaca, lechuga, nabiza, rúcula,  ají, berenjena, tomate, zapallito, pepino, rábano, rabanito, hinojo, endibia, hongos o champiñones, brócoli, repollo, repollitos de Bruselas, apio, espárragos, alcaucil, brotes de soja,  cebolla, cebolla de verdeo, chauchas, habas, nabo, palmito, puerro, remolacha o betarraga , zanahoria, zapallo/auyama y calabaza.


Mirá esta idea súper creativa … 


ensalada fresca

3. Agua / bebidas saborizadas caseras:

Sin dudas que la hidratación cobra especial protagonismo en los días de altas temperaturas. Es importante mantenernos hidratados para que a lo largo del día nuestro cuerpo pueda regular su temperatura de manera óptima. Como no existe una cantidad definida de agua para todos los organismos, es decir no hay una x cantidad de litros de agua a tomar por día inamovible por que “sí”, te recomiendo adoptar la técnica de revisar el color de la orina (siempre y cuando no tomes ninguna medicación o suplemento que tiña el color) para ver si es necesario ajustar tus hábitos de ingesta de agua. 

agua

- Del 1 al 3: estás haciéndolo bien

- Del 4 al 6: deberías consumir más agua, revisa si no estas percibiendo la sed, si cuando sentis sed postergas tomar agua, no estás consumiendo frutas y verduras, o no me hiciste caso y no tenes con vos una botella con agua.


- Del 7 al 8: ¿cómo haces para estar parado!? ¡Es un grado de deshidratación severa, es crucial que te hidrates YA!

Podemos usar agua mineral, agua de la canilla (si es potable), o aguas saborizadas caseras para darle un toque de frescura al agua de siempre. Por ejemplo una limonada fresca. 

limonada



4. Transformar las infusiones calientes en preparaciones en frías:

Esto es clave. si nunca lo probaste, te invito a colocar un hielo en tu próximo café, café con leche, o infusión favorita, te puedo asegurar que te va a encantar disfrutar las infusiones que más te gustan en su versión fría, te vas a sorprender y el efecto refrescante no tiene precio. Podés incluso hacerla frappe en la licuadora con hielo y quedan exquisitas.

 Otro ejemplo son las sopas, por ejemplo transformarlas en su versión fría, o vegetales en forma de carpaccio es todo lo que está bien. Te dejo un ejemplo para que pruebes:

zucchini


5. Granos integrales fuente de proteínas e hidratos de carbono con fibra:

Como quinoa, trigo sarraceno, o legumbres como los garbanzos o la soja son excelentes para preparaciones frescas, frías, saludables y reconfortantes. En sólo un alimento, tenemos ambas cosas, tanto hidratos de carbono con elevado aporte de fibra, y proteínas con todos los aminoácidos esenciales. Son ideales cuando queremos resolver un plato fresco y rápido con este ingrediente y alguno otro que te guste. 

ensalada quinoa


¿¡Ves!? Hay muchas opciones y formas para enfrentar el verano de una manera saludable y rica, sin morir en el intento.  

 

¿Querés más ideas? 

Nosotros podemos ayudarte. En nuestros programas de cambios de hábitos Reinventándote, Desafiando Hábitos y Potencia Tu Fuerza, contamos con recetarios creativos, con ideas como estas, que acompañan tu plan nutricional para que puedas lograr tus objetivos, no sólo aprendiendo a medir las porciones que tu cuerpo necesita, sino también incluyendo todos los alimentos esenciales. ¡Te esperamos!.

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