Picnic Primaveral: 3 ideas ricas y saludables

3 recetas para rockear la llegada del calorcito y disfrutarlas al aire libre en donde mas te guste, además lo mejor de todo, que puedes compartirlas con quien vos quieras.

1. BUDÍN DE VAINILLA CON CHIPS DE CHOCOLATE

Tiempo de elaboración: 50 minutos.

INGREDIENTES..

• 4 huevos
• 200 g de manzana pelada en cubos
• 40 g de avena o harina integral como te expliqué en historias
• 4 cucharadas soperas de edulcorante líquido
• 1 cucharada sopera de polvo para hornear
• 120 g de harina integral
• 1 pizca de extracto de vainilla
• 60 g de chips de chocolate para el interior y 30 g para colocar encima 

PROCEDIMIENTO

1. Procesar los huevos, la fruta, la vainilla, la avena y el edulcorante hasta formar una pasta líquida.
2. Retirar y colocar en un bol , agregar la harina integral con el polvo para hornear, los 60 g de chips y mezclar con movimientos envolventes.
3. Aceitar un molde de budín y colocar la mezcla. 
4. Disponer 30 g de chips de chocolate por encima para decorar.
5. Enviar al horno a 200 grados por 25 minutos.

2. COOKIES DE AVENA Y CHOCOLATE 

Tiempo de elaboración: 20 minutos.

INGREDIENTES. 

• 1 huevo
• 50 g de avena
• 30 g de harina integral 
• 2 cucharadas sopera de edulcorante líquido 
• 1 cucharada sopera al ras de polvo para hornear
• 1 cucharada tipo té de extracto o esencia de vainilla
• 20 g de chips de chocolate

PROCEDIMIENTO

1. Mezclar el huevo, con el edulcorante y la vainilla.
2. En otro bol colocar la avena, la harina y el polvo para hornear. 
3. Agregar la mezcla de huevo y formar una pasta.
4. Humedeciendo las manos con agua, formar bolitas de mezcla.
5. Aplastar con las manos húmedas sobre una fuente de horno antiadherente o con papel siliconado.
6. Por encima colocar los chips de chocolate.
7. Enviar al horno a 180 grados por 15 minutos y listo.

3. CHIPA SALUDABLE SIN T.A.C.C

Tiempo de elaboración: 50 minutos.

INGREDIENTES. Rinde 15 unidades

• 150 g de fécula de mandioca / yuca
• 1 cucharada tipo té de polvo para hornear
• 1 huevo
• 180 g de queso por salut light rallado
• 60 g de queso duro (tipo sardo) rallado
• 1,5 g de sal
• 55 a 60 ml de leche descremada

PROCEDIMIENTO

1. Colocar en un bol los quesos rallados, el huevo, la sal y mezclar. 
2. Agregar la fécula de mandioca, el polvo para hornear y la leche.
3. Formar una especie de masa “granulada”, no queda un bollo de masa, queda como una textura arenosa húmeda. 
4. Con ayuda de las manos, formar una bolita e ir apretando para unir esa textura arenosa y dejar un bollo liso. 
5. NO AGREGAR AGUA, si agregas más agua te va a quedar un chicle imposible.
6. Disponer las bolitas en una placa de horno aceitada o con papel de silicona o manteca y enviar al horno pre calentado a 200 / 240 grados en la parte alta del mismo por 20 a 30 minutos.
   
   

¿Cuál te vas a preparar para la siguiente salida?

Tip de conservación

Todas las recetas no tienen conservantes por tanto es importante que luego de elaborarlas las guardes en la heladera hasta su consumo para evitar que se echen a perder.

Si quieres mas tips sobre esto, podes visitar nuestro artículo especialmente desarrollada con todo lo que necesitas saber. 

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