Recetas ideales de almuerzos y postres para niños

¿Tenés ganas de hacer que tus hijos coman rico y saludable? Con estas recetas los vamos a conquistar, ¡vas a ver! Junt@s vamos a combatir la industria y haremos las versiones que suelen conseguirse en el súper y son ultraprocesados, por opciones saludables.

Primero, vamos con 3 recetas saladas que van a amar y las podés armar con los condimentos que creas que a ellos les va a gustar más, así nunca más te piden “Ma, Pa, me comprás?”, porque ya van a estar en casa de una manera más rica y saludable.

NUGGETS DE POLLO

⏱️ Tiempo de elaboración: 25 minutos

🍴 Rinde 12 nuggets (como en la foto)

Ingredientes

• 300 g de pollo crudo
• 1 cebolla chica
• ½ limón
• Condimentos: sal, pimienta y un toque de pimentón
• 1 huevo
• 30 g de pan rallado

Preparación

1. Cortar la pechuga de pollo en cubos y dejar macerar con el limón por 2 horas en la heladera (opcional).
2. Escurrir y colocar la pechuga en la procesadora junto con la cebolla troceada grande y los condimentos que te gusten.
3. Procesar hasta formar una pasta.
4. Tomar bolitas de pasta y dar forma de patita de pollo o la que quieras.
5. Pasar por huevo.
6. Pasar por pan rallado.
7. Colocar en una fuente aceitada antiadherente.
8. Cocinar en el horno a 200 grados hasta que se doren.

BASTONES DE MERLUZA

⏱️ Tiempo de elaboración: 25 minutos

🍴 Rinde 12 unidades (como en la foto)

Ingredientes

• 240 g de merluza
• Condimentos: sal, pimienta, curry
• 40 g de pan rallado
• 40 g de avena
• 15 g de semillas

Preparación

1. Procesar la merluza cruda y condimentarla.
2. Luego tomar una parte de la preparación y formar bastones o medallones.
3. Pasarlos por pan rallado con semillas y avena y al horno fuerte hasta que estén doraditos por fuera.

HAMBURGUESAS DE POLLO EXPRESS

Ideal para hacer la técnica de vegetales escondidos, acá podemos procesar el pollo con el vegetal que quieras y logramos que coman más variado.

⏱️ Tiempo de elaboración: 25 minutos

🍴 Rinde 4 porciones

Ingredientes

• 500 g de pechuga de pollo en trozos cruda
• 100 g de cebolla de verdeo picada cruda
• Condimentos: sal, pimienta, 1 diente de ajo, curry o pimentón ahumado

Preparación

1. Procesar el pollo en trozos, la cebolla de verdeo y los condimentos que uses.
2. Con ayuda de un separador o lo que tengas en casa, formar hamburguesas.
3. Calentar una bifera y luego colocar las hamburguesas a fuego medio, cocinar de un lado, dar vuelta y listo.
4. A disfrutar.

FINGERS DE POLLO CRUNCHY

Dije 3, ¡pero no me pude resistir a darte una receta más que es una genialidad!

⏱️ Tiempo de elaboración: 20 minutos

🍴 Rinde 12 unidades aproximadamente

Ingredientes

• 360 g de supremas de pollo cortadas en tiras gruesas
• 1 cda tipo te de pimentón ahumado
• Sal, pimienta ajo y perejil
• 2 huevos

Rebozador sin T.A.C.C.

• 60 g de galletas de arroz
• 15 g de semillas

Preparación completa

1. Mezclar las tiras de pollo con los condimentos.
2. Para el rebozador, procesar las galletas de arroz con las semillas. Reservar.
3. Pasar una tira de pollo por huevo, luego rebozador y colocar en una placa de horno aceitada.
4. Repetir el procedimiento con el resto del pollo.
5. Enviar al horno a 200 grados 10 minutos de cada lado hasta dorar.

Ahora sí, ¡vamos con dos recetas dulces que son una bomba!

COOKIES DE AVENA Y CHOCOLATE

⏱️ Tiempo de elaboración: 20 minutos

🍴 Rinde 6 unidades

Ingredientes

• 1 huevo
• 50 g de avena
• 30 g de harina integral
• 25 g de azúcar integral o mascabo (si las consume un adulto, podés usar 1 cda sopera de edulcorante)
• 1 cucharada sopera al ras de polvo para hornear
• 1 cucharada tipo té de extracto o esencia de vainilla
• 20 g de chips de chocolate

Preparación

1. Mezclar el huevo, con el azúcar y la vainilla.
2. En otro bol colocar la avena, la harina y el polvo para hornear.
3. Agregar la mezcla de huevo y formar una pasta.
4. Humedeciendo las manos con agua, formar 8 bolitas de mezcla.
5. Aplastar con las manos húmedas sobre una fuente de horno antiadherente o con papel siliconado.
6. Por encima colocar los chips de chocolate.
7. Enviar al horno a 180 grados por 15 minutos y listo.

ALFAJORES DE COCO CON DULCE DE LECHE

⏱️ Tiempo de elaboración: 25 minutos

🍴 Rinde 4 alfajores

Ingredientes

Para las tapas

• 1 huevo
• 40 g de avena
• 20 g de harina integral
• 20 g de coco rallado
• 25 g de azúcar integral o mascabo (si las consume un adulto, podés usar 1 cda sopera de edulcorante)
• 1 cda sopera al ras de polvo para hornear

Para el relleno

• 90 g de dulce de leche

Preparación

1. Colocar todos los ingredientes (huevo, avena, harina integral, coco rallado, azúcar y polvo para hornear) en un bol.
2. Con ayuda de un tenedor, incorporar de a poco los ingredientes hasta formar una pasta pegajosa y compacta.
3. Humedeciendo las manos con agua, formar 8 bolitas de mezcla y colocarlas en una fuente de horno aceitada o forrada con papel de silicona.
4. Aplastar con las manos húmedas sobre la fuente de horno antiadherente o humedeciendo la panza de la cuchara.
5. Enviar al horno a 180 grados por 15 minutos. Reservar las tapitas.
6. Armado: colocar dulce sobre una tapita, cerrar con otra tapita y pasar los bordes por coco rallado.

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