¿El snack perfecto no existe?:  Mirá estas 3 recetas

¿Te agarra hambre entre comidas y no sabés que comer? ¿Estás fuera de tu casa y no sabes qué llevar? ¿Comés una fruta a media mañana / tarde y a los dos segundos te morís de hambre? ¡Yo te ayudo! 

El snack perfecto

• Incluir fibra en la opción que elijamos.
  
  
• Asegurar alternativas completas: platos que nos provean no sólo hidratos de carbono o sólo proteínas. La combinación correcta de proteínas, hidratos de carbono y grasas saludables te proveerá mayores niveles de saciedad, y por ende percepción de estar llen@ por más tiempo. Por ejemplo en vez de usar solo frutas, que sería solo hidratos de carbono, combinarlas con grasas saludables y/o proteínas.
  
  
• Asegurar principalmente alimentos sólidos: en vez de usar jugos de frutas, usar frutas enteras combinadas con otros macros (tomar no significa lo mismo que comer para nuestro estómago y cerebro). 

• Apuntar a un mayor volumen de ingesta: esto lo conseguimos con alimentos de baja densidad energética, es decir que aportan grandes volúmenes y bajo aporte de energía, por ejemplo frutas y verduras son los candidatos más importantes para este ítem. Por eso, siempre que podamos sumar como alternativa una fruta, es una buena idea.

• Comer despacio: fundamental para darle tiempo a nuestro cerebro a que reciba las señales tanto de corto como largo plazo de que estamos “llen@s”, ayudándonos a controlar mejor las porciones.

• Elegir alimentos más reales: por ejemplo reemplazar ultraprocesados por preparaciones simples y caseras. Esto no significa que nunca más comas un ultra procesado, simplemente tratar de buscarle la vuelta con ingredientes que tengas en casa que también sean comidas que puedan sacarte de apuro, pero que no necesariamente estén fitas, con una excesivamente cantidad de ingredientes, o aportar altas concentraciones de grasa o azúcar. Por ejemplo unas galletitas compradas por unas caseras (en 15 minutos podés preparar una tanda para toda tu semana) o un alfajor proteico casero en vez de una golosina en el kiosco.

Te aseguro que la vas pasar mucho mejor durante (ayudamos con la saciación) y después, dado que esta opción llevará más tiempo de digestión (saciedad) y mejora en la percepción del llenado gástrico (saciación). 

No te olvides, que estos puntos son generales, es importante que siempre, ante la búsqueda de un objetivo, solicites ayuda de un profesional para que pueda planificar un plan nutricional adecuado para vos. 

Vamos con un ejemplo super práctico

Combina una fruta con frutos secos, o trozos de fruta con mantequilla de maní, fruta con yogur, estas son combinaciones simples y prácticas para implementar donde y cuando quieras, incluso en el medio de la playa o la montaña.

Tres recetas super fáciles, riquísimas y saludables para vos

Si pensabas que solo te iba a dar opciones con frutas, no me conoces todavía, te comparto 3 recetas súper prácticas distintas a la fruta para sumarle más creatividad a tus snacks.

1) ALFAJORES PROTEICOS DE CHOCOLATE, AVENA Y LIMÓN

• 1 huevo
• 50 g de avena
• 20 g de harina integral
• 10 g de cacao amargo
• 1 cucharada sopera de edulcorante líquido
• 1 cucharada tipo té al ras de polvo para hornear
• 1 cucharada tipo té de extracto o esencia de vainilla

• 30 g de proteína en polvo sabor vainilla o leche en polvo descremada
• 3 cucharadas tipo té de jugo de limón
• Ralladura de un limón
• 30 g de chocolate blanco derretido
• 3 cucharadas tipo té de agua
• 1 cucharada tipo té de edulcorante

1. En un bol colocar el huevo, el edulcorante y la vainilla, la avena, la harina, el polvo para hornear y el chocolate. 
2. Mezclar todos los ingredientes.
3. Formar una pasta, que quede como un pegote.
4. Humedeciendo las manos con agua, formar bolitas de mezcla y colocar en una placa de horno aceitada o con papel manteca o silicona. 
5. Podés usar un molde para muffins de 5 cm de diámetro si querés que te queden todas las tapas parejas.
6. Aplastar con una cuchara humedeciendo la base de la misma sobre una fuente de horno antiadherente aceitada o con papel silicona.
7. Enviar al horno precalentando a 200 grados por 15 minutos y reservar.

1. Mezclar el chocolate blanco derretido, la leche en polvo o la proteína en polvo, la cascarita de limón, el jugo de limón y el agua. Queda una pasta muy pegote. 
2. Con ayuda de una cuchara tipo té distribuir en las tapas de manera equitativa y cerrar con la otra tapa encima. 
3. Aplastar hasta que el relleno llegue hasta los bordes y emparejar.
4. Listo.

2) SNACK PROTEICO SIN GLUTEN

INGREDIENTES. Rinde 4 unidades

• 4 galletas de arroz alargadas
• 30 g de chocolate blanco
• 30 g de proteína en polvo sabor vainilla (o podés usar leche en polvo descremada)
• 25 g de frutillas frescas o congeladas
• 30 g de chocolate amargo para bañar el snack

1. Cortar las galletas de arroz al medio y reservar.
2. Derretir el chocolate blanco, agregar la proteína en polvo y las frutillas procesadas. Mezclar todo y reservar 1 hora en la heladera para que tome firmeza.
3. Dividir el relleno en  y colocarlo sobre las galletas de arroz cortadas al medio, agregar la tapa de la galleta de arroz, repetir el proceso con las otras.
4. Reservar.
5. Derretir el chocolate amargo y bañar los alfajores.

3) GALLETITAS DE QUESO Y AVENA

• 1 huevo
• 50 g de avena
• 10 g de harina integral
• 60 g de queso por salut light rallado (con el rallador de zanahoria)
• 20 g de queso rallado
• 1 cucharada tipo té al ras de polvo para hornear
• 1 pizca de sal

1. En un bol colocar el huevo, los quesos, la avena, la harina, el polvo para hornear y los condimentos que te gusten (también podés ponerle orégano). 
2. Mezclar todos los ingredientes.
3. Formar una pasta (queda como un pegote).
4. Humedeciendo las manos con agua, formar bolitas de mezcla y colocar en una placa de horno aceitada o con papel manteca o silicona.
5. Aplastar con una cuchara humedeciendo la base de la misma sobre una fuente de horno antiadherente o con papel silicona.
6. Enviar al horno precalentando a 180 grados por 15 minutos y listo.

¿Querés más ideas? 

Nosotros podemos ayudarte. En nuestros programas de cambios de hábitos, contamos con recetarios creativos, con ideas como estas, que acompañan tu plan nutricional para que puedas lograr tus objetivos, no sólo aprendiendo a medir las porciones que tu cuerpo necesita, sino también incluyendo todos los alimentos esenciales. ¡Te esperamos!.